Vážení čtenáři,
      na této stránce Vám představujeme nejnovější čísla vždy posledního ročníku časopisu SOMMELIER / Revue pro Hotel a Restaurant, nejstaršího magazíno tohoto typu na našem trhu. Vycházíme od počátku roku 1990!
      Hledáte-li cokoli o víně, gastronomii, cestování a dalších radostech života, najdete to v našich časopisech.
      Hledáte-li publikační kalendář, kdy vyjdou nová čísla, najdete tabulku na adrese http://www.e-sommelier.cz/kalendar.html (stačí kliknout).
      Hledáte-li, o čem jsme psali ve starších číslech ročníků od roku 2003, najdete to v našem archivu.      
V magazínu SOMMELIER® jsou od počátku roku 2008 hlavní materiály doplněny stručnými resumé v angličtině;
to je náš další přínos k lepší informovanosti o vínech z Čech, vínech z Moravy veřejnosti, zejména tam, kde je náš časopis k dispozici v mezinárodních hotelích, restauracích hostících zahraniční hosty, v Salonu vín ČR a podobně.



Soubor log soutěží je jen ilustrativní

MEZINÁRODNÍ SOUTĚŽE VÍN

      Naše redakce je partnerem řady domácích i mezinárodních soutěží vín; oslovujeme vinařství, poskytujeme informace o soutěžních podmínkách a přihláškách v českém jazyce, v některých případech spoluorganizujeme s Národním vinařských centrem společné dodání vzorků pořadateli, jindy tak činíme sami přímo z naší redakce - to u soutěží, kde není účast našich vín podporována Vinařským fondem.
O těchto soutěžích také přinášíme obsáhlé informace "z první ruky" jak na stánkách našeho časopisu, tak poskytujeme informace Národnímu vinařskému centru k plošnému zveřejnění na stránkách Vína z Moravy, Vína z Čech.

      Přejeme vám a vašim vínům hodně úspěchů!


Číslo 4/2016 vychází do vinobraní.

  Jako vždy, přinášíme pestrou paletu článků z domova i ze světa.   Tohle číslo je ale výjimečné tím, že představuje z první ruky (a z oblastí, kam Evropan vstupuje jen velmi zřídka)čínské vinohradnictví a vinařství, čínskou gastronomii i Čínu jako destinaci pro milovníky cestování.   Nejúplnější vinařské informace o Číně 2016. Víte, že Čína má již druhou největší plochu vinic na světě?

Z domova:
Vinař roku
Král vín
Davinus
Jubilant Ivan Váňa
Ze světa:
Michelangelo Wine Awads, Jižní Afrika
Odešel Raúl C. Castellani
Rakousko: Kde vinice šplhají do nebes

Speciál: Čína

Myčky Winterhalter - reportáž
Historie piva LXII. - Jak přišlo na svět Plzeňské
Největší francouzský pivovar Kronenbourg
Historie kávy
SPECIÁL: Gastronomie v Číně

Číslo 3/2016 na prázdniny. A zase 96 stran!

  O prázdninách a dovolených máte na čtení více času a tak jsme zvolili materiály, které byste vás mohly zaujmout a inspirovat možná ještě pro letošní cesty. Provedeme vás po Istrii a jejích elitních vinařstvích, zvezmeme vás do klášterního pivovaru v bavorském Andechsu, na pohádkový Neuschwanstein nebo do slovenské Skaline na také pohádkový originální skalický trdelník - o tolik lepší, než jsou ty opečené kusy těsta na poutích!
  Pozveme vás na samotný jih Rakouska, kde víno voní jako růže, a třetím dílem dokončíme našeho průvodce nejen vinařskou Floridou.
  Užijte si volna, dovolené, tepla i hezkého čtení.
  A v září na shledanou! Už teď jsme na cestách, abychom vám přivezli zajímavé články!

Morava:
Vinařství Vladimír Tetur
Vinařství Vican
Slovensko:
Výročí Alojze Masaryka
Rakousko: Víno jako růže
Soutěže vín doma i ve světě:
Fest Wine
Grand Prix Vinex
Vino Ljubljana
Concours Mondial de Bruxelles
Sélections Mondiales des Vins
Vinařství roku
Wine Prague
Speciál: Chorvatsko - Istria
Průvodce Floridou III.

Galerie šéfkuchařů: David Viktorin, Brno
Historie kávy
Historie piva LXII. - Jak přišlo na svět Plzeňské
Skalický trdelník
Hygiena v gastronomii a letní infekce
SPECIÁL: Klášterní pivovar Andechs
Autotest: Mercedes Benz V Klasse
Autotest: New York Auto Show


Číslo 2/2016 vyrovnává rekord - opět 96 stran!

  Letošní medailová žeň našich i slovenských vinařů je opravdu pozoruhodná, jejich vína přivážejí kopy medailí z celého světa. Přinášíme vám o tom zprávy z první ruky. I o mnoha dalších zajímavých věcech.
  Když stojíme ve vinotéce nebo v obchodě před regály plnými vín, je těžké si představit, kolik práce a úsilí je spolu se sluncem a radostí uzavřeno v každé láhvi vína. Ale když se na láhvi blyští nádherná medaile z významné světové soutěže, je snadnější představit si talent, zkušenosti, péči a pořádnou dávku štěstí, která byla dopřána vinaři i vínu. Správně ošetřit vinici, zvolit tu pravou chvíli pro sklizeň, nic nepokazit ve sklepě a pak pokorně naslouchat vínu, aby se vyvinulo tam, kam má.
  Je krásné dívat se do tváře vinaři, když hrdě prezentuje nádherné víno z velkého ročníku. Má úplně jiný výraz, než když vlastně omlouvá slušné víno z problematické sklizně. Je krásné sledovat, s jakou hrdostí se zdařilá mladá vína hrnou do soutěží. Na Vinum Juvenale letos soutěžil téměř dvojnásobek vín, než vloni! A ještě krásnější je být u toho, když tahle vína vyhrávají!
  Jednou ze soutěží, které změnily svět vína, byl Spurrierův pařížský Bottle Shock. Jeho čtyřicetiletému výročí věnujeme rozhovor z první ruky.

40 let: Judgment of Paris
Čechy a Morava:

Matematicky kulaté víno ze Znovínu
Osm století Vína z Kobylí
Pod Hradem v Klentnici
Bettina Lobkowicz
Vinium
BS Vinařské potřeby
Vinařství roku
Slovensko:
Jak Golguz dobyl Prahu
Alojz Masaryk
Světové soutěže vín:
Vinalies Internationales Paris
Chisinau International
Vinaria Bulgaria
Jarovín Rosé
Concours Mondial du Sauvignon
Finger Lakes
Vinum Juvenale
Les Grands Concours Strasbourg
Chardonnay du Monde
Bacchus 2016
ProWein
Průvodce Floridou 2. díl

Galerie šéfkuchařů: Thomas Bühner
Salima a spol., Holiday World
Ladovské jarní trhy
Historie kávy
Historie piva LXI. - Jak přišlo na svět Plzeňské
Autotest: New York Auto Show

Číslo 1/2016 plné cestování již v prodeji!

  Tohle číslo je až po okraj plné článků, informací, statistik, noticek, průvodců a reportáží; Těžištěm jsou dva nosné materiály - o norské gastronomii s průvodcem městem Bergen a o vínech na Floridě. Projdeme s vámi nový Salon vín a povíme vám o praktikách ČSA a Smart Wings, abyste se mohli poučit z našich vlastních zkušeností. Je dobré mít se na pozoru!

Salon vín ČR 2016
Rakousko - země vinařské turistiky
Pozvánka na ProWein
Galadegustace Premier Wines
Speciál: FLORIDA
     Proč neznáme floridská vína?
Kaleidoskop zajímavostí

Soutěž Bocuse d´Or
Galerie šéfkuchařů: Patrik Bečvář, Selský dvůr
Historie muzea kávy
Rozhovor s prezidentem HOTREC
Víte, s kým letíte?
SPECIÁL: Norská gastronomie a město Bergen
Pivovary Hansa Borg
Historie piva LX. - Jak přišlo na svět Plzeňské

Sváteční číslo 6 o rekordních 96 stranách právě vyšlo!

  Pro vinaře v České republice byl ročník 2015 mimořádný. Dal vysoce kvalitní, dobře vyzrálé hrozny v nadprůměrném množství! Na to všichni po hubených letech čekali!
  Vinařům zrají ve sklepích vína, o nichž mnozí již předem prohlašují, že se jedná o ročník desetiletí, století, tisíciletí...!
  I nás naplňují tyto dobré zprávy optimismem. Jak je standardem v našem časopise již čtvrt století, díváme se na svět v téhle divné době skrznaskrz pozitivně a optimisticky. Dělejte to také tak a podpořte tuhle náladu tím, že si rychle předplatíte další ročník a doporučíte nás i svým přátelům!
  Hodně radosti pod vánočním stromkem a lásky, štěstí a krásných vín v roce 2016!

MORAVA:
- Jožka Valihrach - Nekonečné dobrodružství
- Znovín Znojmo - Sváteční rozhovor s Pavlem Vajčnerem
- Tomáš Krist - Kristovo krédo
- První doušek Pavlovín
SOMMELIERSKÉ SOUTĚŽE: Junior Sommelier Moravy
SOUTĚŽE VÍN:
- Terravino Izrael
- Národní soutěž vín
SVĚT: Itálie - Prosecco Le Colture
Rakousko - Zasněžená romance
Slovensko - Speciál Chateau Belá
Kaleidoskop zajímavostí

Konference Leaders in Horeca CEE
GASTRONOMIE:
- NOOR, Hradec Králové
- Pod Lesem, Zbraslav
- Slunečnice, Brno-Černice
Historie kávy - Panama
Historie piva LIX. - Jak přišlo na svět Plzeňské
Gulášfest Mikulov
Vinná klobása
AKTUALITY

Číslo 5 právě 5. listopadu 2015!

  Obsáhlé číslo 5 přináší na 92 stranách portréty Leoše Horáka, Vinařství Jedlička a Maláník&Osička či reportáž ze sommelierské soutěže Trophée Bohemia Sekt. Plnoletost jsme oslavili s vinařstvím Mrva & Stanko.
  Téma čísla jsme věnovali Plzeňskému kraji. Město Plzeň bylo Radou ministrů Evropy jmenováno Evropským Hlavním městem kultury pro rok 2015. Plzeň otevřela nové divadlo, připravila na 600 projektů a zajímavých programů z oblasti kultury, vědy, gastronomie i sportu. Vydali jsme se tedy několikrát za sebou na západ Čech, abychom získali zajímavé informace o tamním proslaveném pivu, gastronomii, o historických, kulturních i turistických zajímavostech.

MORAVA:
- Král vín Leoš Horák
- Vinařství Jedlička
- Vinařství Maláník & Osička
SOMMELIERSKÉ SOUTĚŽE: Trophée Bohemia Sekt
SVĚT: Pittaro - Muzeum ve vinařství, vinařství v muzeu
Kaleidoskop zajímavostí

GALERIE ŠÉFKUCHAŘŮ:
- Karel Abrhám, Čaba Plzeň
- Filip Sajler, Perfect Canteen
Historie kávy - Čínská káva
Soutěž z Torkem
Historie piva LVIII. - Jak přišlo na svět Plzeňské
Do Plzně na trhy
Černické Slunce ve skle
Angusfarm
Autotest: Ford C-Max
Svatováclavský Gulášfest
Pozvánka na konferenci HORECA
AKTUALITY

Číslo 4 právě vyšlo!

  Číslo 4 přinese Vinaře roku, Krále vín, povídání o tom, jak se Chateau Lednice mění ve Vinařství Lednice ANNOVINO, fotoreportáž z galaotevření nového vinařství Broni Vajbara a spoustu stránek původních reportáží.
  Dále zvýrazňujeme profilaci literárního a cestopisného časopisu - dnešní SPECIÁL představí vinařství v Arménii a Náhorním Karabachu. Snažili jsme se o takové směřování stále více již několik let a i vaše reakce v prvním pololetí nás utvrdily v tom, že na straně jedné máte rádi krátké rychlé zprávy, a na druhé straně obsáhlé materiály, na které si musíte udělat čas, ale zase se z nich dozvíte do hloubky něco zajímavého. Děkujeme!

MORAVA:
- Grand opening Broni Vajbara
- Vinařství Lednice ANNOVINO
TUZEMSKÉ SOUTĚŽE VÍN
Vinař roku, Král vín, nominační kola Národní souitěže vín

SPECIÁL: Vinařství v Arménii a Náhorním Karabachu.
Rakousko - Judith Beck a pozvánka na burčák (Sturm)
Kaleidoskop zajímavostí

GALERIE ŠÉFKUCHAŘŮ: Petr Majer, Aquarius
Historie kávy - pražské kavárny
Historie piva LVII. - Návrat ke kořenům
Pozvánka na konferenci HORECA
Autotest: Dezer Museum
AKTUALITY

Číslo 3/2015 na prázdniny! A pěkně tlusté!

  Vydali jsme se na EXPO 2015 a vy pojedete s námi. Už teď můžeme řict, že si Česká republika svou expozicí a pohostinstvím rozhodně ostudu neudělala - právě naopak!
  A při té příležitosti jsme si domluvili návštěvy nejen v zajímavých vinařstvích, ale také v Acetaie Medici, jedné z nejlepších výroben tradičního balsamika!
  Se Sládkem Markem Mikundou jsme si v Torontu povídali nejen o jeho pivovaru pod hvízdající píšťalou, ale o pivní kultuře v Kanadě vůbec.
  Prostě prno čtení na prázdniny!

MORAVA
Představení ročníku 2014 Pod Hradem, Ženy vína
SVĚTOVÉ SOUTĚŽE VÍN
Concours Mondial de Bruxelles, Concours Mondial du Sauvignon Blanc, Sélections Mondiales des Vins, Québec
SPECIÁL: Skutečné Lambrusco zaslouží rehabilitaci
Megalomaniac, Ontario
Coffele, Soave
Wine Prague
Kaleidoskop zajímavostí

SPECIÁL: EXPO 2015
Tutto Food Milano
GALERIE ŠÉFKUCHAŘŮ: Michal PAULÍK, Nuance U Rotta
Balsamico Medici
56. historie piva LVI. - Prohibice
Steam Whistle a pivo v Kanadě
Muzeum kávy
Autotest: Legendy v Praze
Aktuality

Číslo 2/2015 ještě voní tiskárnou!

  Jaro je tady!
  Tentokrát budeme dost u moře i za mořem - v řecké Soluni, v Dalmácii, ale také doma na Moravě a na Slovensku.
  A dokončíme minule načatou velkou story o vínech a vinařstvích pod argentinskými zasněženými vrcholy. Salud!

MORAVA
Vinařství Maděřič, Sonberk, Syfany
SLOVENSKO
Mrva&Stanko, Terra Parna, Golguz Hlohovec
PRVNÍ DOUŠEK
Kolby, Vína z Kobylí, Golguz
SVĚTOVÉ SOUTĚŽE VÍN
Les Grands Concours des Vins Blancs Strasbourg, Finger Lakes USA, Thessaloniki International

SPECIÁLY:
Argentina 2, Dalmácie
Kaleidoskop zajímavostí

Autotest: Ford Mustang
GASTRONOMIE: Florida
GALERIE ŠÉFKUCHAŘŮ: David KOUDELA, Korok
Holiday World a Top Gastro
55. historie piva LV. - OMAMNÁ PIVA
Muzeum kávy
Pokladny Vectron pro registraci tržeb
Aktuality

První číslo 25. ročníku 2015 je mezi čtenáři!

  Tímto číslem vstupujeme do 25. ročníku naší existence. A to je už pořádný balík časopisů!
  Jubilea jsou dobrá k tomu, aby se bilancovalo, i aby lidé zvážili, co dělat jinak.
  V nadtitulku se nově objevuje příslib literárního a cestopisného časopisu. Snažili jsme se o takové směřování stále více již několik let a i provedený výzkum trhu nás utvrdil v tom, že na straně jedné máte rádi krátké rychlé zprávy, a na druhé straně obsáhlé materiály, na které si musíte udělat čas, ale zase se z nich dozvíte do hloubky něco zajímavého. A to nás baví.
  Začínáme od A - tedy vinorodou vysokohorskou Argentinou. Salud!

MORAVA
SALON VÍN ČESKÉ REPUBLIKY,
ultimativní průvodce hrdou výkladní skříní našeho vinařství
Víno ze Znovína a drahokam, Pavlovín, Kolby, Vajbar, Davinus, Kometa z Kobylí
PRVNÍ DOUŠEK
...bude až ve dvojce, ale zato několikrát a dokonce mezinárodní
SVĚTOVÉ SOUTĚŽE VÍN
Terravino International Mediterranean IWSC, Netanya, Israel

Benhaim Winery, Israel, report o poslední sklizni v Rakousku.
Tastes of the World, Ahold vínům
Kaleidoskop zajímavostí

Světové gastronomické perličky
GALERIE ŠÉFKUCHAŘŮ: Pavel BUCHWALDEK, Zlatá Praha
Holiday World a Top Gastro
54. historie piva LIV. - MEDOVINA
Autotest: MERCEDES V KLASSE
AKTUALITY A ZAJÍMAVOSTI
Aktuality

Sváteční dvojčíslo 5+6/2014 o 132 stranách je na světě! Aleluja! Největší číslo v historii!

  Za několik dnů vstupujeme tedy do roku 25. výročí. Ještě nikdy za tu dobu jsme nevydali sváteční dvojčíslo. To děláme nyní poprvé! Chceme jím poděkovat za vaši přízeň a přinést vám spoustu kvalitního čtená va celé vánoční a novoroční svátky. Možná si podle některého ze článků vyberete i vína na svůj sváteční stůl. A podle jiných článků si připravíte třeba neobyčejné vánoční či silvestrovské menu. Vše, o čem píšeme, jsme ochutnali a naše soudy jsou jako vždy upřímné a pravdivé.
Tak šťastné a veselé!

MORAVA
Regina Coeli, Znovín Znojmo, Zámecké vinařství Bzenec, Piálek & Jäger, Svatomartinské
PRVNÍ DOUŠEK
Vinařství Pod Hradem, Zámecké vinařství Bzenec, Piálek & Jäger
OBCHOD
Tastes of the World, Ahold vínům
SLOVENSKO
Víno Matyšák, Janoušek & Polák
SVĚT
Světové odrůdy, Argentina, Château Pape Clément, Moldavský Den vína, Malá vinařství v USA
Kaleidoskop zajímavostí

Výlov rybníka a vánoční recepty z domova i ze světa na 21 stranách!
Muzeum kávy - pravá turecká káva
Znáte nejprodávanější destilát na světě?
Bezpečnost práce
Historie piva LIII.
Autotest: KIA Carens
Světové gastronomické perličky
Aktuality

Číslo 4/2014 v prodeji!
 

Věříme, že tohle léto pro vás bylo tak hezké, jako pro vinaře. Všichni jsme se těšili z mírného počasí, slunečných dnů a občasného deště. Jak se přiblížil čas vinobraní, vše se jakoby zvrtlo.
Slunečné dny střídají průtrže mračen a jsou místa, kde za pár dnů napršelo více, nebo za půl roku.
Jako vždycky předtím, i letos si vinaři poradí. Pršet přestane, zaplavené vinice vyschnou, hrozny budou sklizeny, a vína ročníku 2014 budeme slavit Svatomartinským vínem a pít je celý příští rok. Burčáky, které jsme u několika vinařů ochutnali, byly výborné. Tak neztrácejme naději a optimizmus.
Držme vinařům a vínu palce, aby to tak opravdu dopadlo a v nastávajícím babím létu hrozny opět dozrály do cukrů a plné chuti!

Světové soutěže:
    - Ice Wine du Monde
    - Král vín
Televizní seriál VINAŘI
Moravská vína a vinařství:
    - Vinařský dům Petr Skoupil + První doušek
    - Petr Bunža
Letní vinařské festivaly:
    - Slavíci na Podluží
    - Znojemské historické vinobraní
    - Vinofolfest Novosedly
Francie - Perla na Rhoně
BS Vinařské potřeby

Galerie šéfkuchařů: Pavel Kachyňa
Muzeum kávy - Brazílie
Čokoláda Valrhona
Bezpečnost práce
Historie piva LII.
Autotest: Mercedes Benz 350 ML
Aktuality

Číslo 3/2014 čerstvě z tiskárny na cestě k vám!
 

Pravidelní čtenáři vědí, že tohle číslo mělo vyjít v červnu a ne v červenci. Omlouvám se za to - ale řečeno s Járou da Cimrmanem, to je tak všechno, co s tím mohu udělat. A teta Kateřina ze Saturnina by dodala, že nemoc nechodí po horách, ale po lidech, a mladej může, starej musí...
Vyšší moc způsobila, že přes veškerou snahu jsem byl pár týdnů mimo provoz. Někdy se to tak přihodí. I tak ale doufám, že se vám prázdninové číslo bude líbit.
Nabídneme vám prázdninový rozhovor o médiích a o víně s mediálním magnátem Michelem Fleischmannem, tipy na dovolenou ve Štýrsku, vydáme se za novou vlnou vín z ekologické produkce na Moravu, a přinášíme i mnoho dalšího.
Tak krásné prázdniny!

Rozhovor: Michel Fleischmann
Světové soutěže:
    - Vino Ljubljana
    - Concours Mondial de Bruxelles
    - Sélections Mondiales des Vins Québec
    - Gruzínská soutěž OIV
Moravská vína a vinařství:
    - Vinařství Pod Hradem
    - Pavlovín + První doušek
    - VINIUM
    - Veritas
    - Templářské sklepy
Rakousko - Štýrsko
Nový kaleidoskop zajímavostí

Galerie šéfkuchařů: Pavel Veltruský
Muzeum kávy - Meinl vs. Kulík
Bezpečnost práce
Franšíza Pizza Coloseum
Historie piva LI.
Autotest: Vůz roku Mazda6
Aktuality

Číslo 2/2014 vyšlo v dubnu 2014!
 

Nastal čas soutěží.
Soutěží se na celém světě a naše redakce je tradičně u toho. Proto je tohle číslo věnováno nejen tomu jak se kde soutěží, ale především pozoruhodným výsledkům, kterých česká a slovenská vína ve světě letos dosahují!
Těžko spočítat, kolik již na velkých mezinárodních soutěžích nasbírala letos medailí! Za mimořádnou zmínku ale jistě stojí tituly mistrů světa na štrasburském komplexu odrůdových soutěží bílých vín Les Grands Concours du Monde, nejlepší Chardonnay světa Jožky Valihracha na zámku Ravatysů, vynikající úspěchy na Concours Mondial du Sauvidnon, Le Mondial du Rosé nebo na soutěži v bulharském Plovdivu. A dařilo se našim vínům i tam, kde pomáhaly dobré věci, tedy ve Finger Lakes.
Skvělý úspěch! Prostě máte v ruce číslo plné soutěží a úspěchů!
Přejeme hodně jarních úspěchů i vám!
A aby se vám lépe plánovala dovolená, přinášíme i pár tipů, kam se vydat za víny v Dalmácii.

Světové soutěže:
    - Vinalies Internationales
    - Le Mondial du Rosé
    - Les Grands Concours du Monde
    - Finger Lakes International Wine Competition
    - Concours Mondial du Sauvignon
    - Vinaria Bulgaria
VSV Karlštejn z pohledu výzkumníka
AKTUALITA: Víno & Delikatesy
DALMÁCIE: Tipy na dovolenou s vínem
    - od Makarské až po Dubrovník
Argentina - San Juan
Nový kaleidoskop

450 let Pivovaru Svijany
Gastronomické toulky jarní Paříží
    - velká reportáž z pařížských restaurací všech kategorií
Muzeum kávy - espresso
Bezpečnost práce
Historie piva L.
Aktuality

Číslo 1/2014 vyšlo 28.února, ale na distribuci čeká do 7. března, abychom mohli vložit agenturní booklet Vinařství roku 2014.
 

Nadcházející jaro je časem mnoha začátků.
Malým krokem pro lidstvo, ale největší změnou od doby, kdy před téměř čtvrt stoletím začal náš časopis vycházet, je rozšíření z jen tištěné verze na platformy Appstore, Google play a zejména www.publero.com, díky němuž jsou počínaje tímto číslem SOMMELIER i Revue pro Hotel a Restaurant dostupné pro smartphony, tablety, notebooky i desktopy.
Rozhodně ale zůstáváme i vytištění na papíře!
Doufáme, že digitální verze přiláká nové čtenáře,ale že nám věrnost zachovají i ti, kteří jako my milují chvíle, kdy si otevřou tiskařskou barvou vonící časopis vytištěný na kvalitním křídovém papíře.
Tak úspěšný start roku! Příležitostí, kde se setkat se svěžími mladými víny máte bezpočet! U nás si o nich můžete dopodrobna a zajímavě přečíst.

Nezapomeňte si nás předplatit na rok 2014 gastropress@e-sommelier.cz
nebo v interaktivní tabulce předplatné
.
Národní soutěž vín a Salon vín ČR
Davinus, první negociant
Jak se rodí kniha
Vinařství Volařík + První doušek
Reisten
První doušek Vinselekt Michlovský
VSV Karlštejn po rekonstrukci
Vinum Juvenale
Soutěž OIV v Kišiněvě
Audience Bordeaux
Argentina - Mil Vientos
Nový kaleidoskop

Galerie šéfkuchařů:
Philippe Mille, Les Crayéres, Champagne
Wellness Galant Mikulov
Software pro restaurace
Bezpečnost práce
Historie piva XLVIX.
Muzeum kávy
Nápady do kuchyně
Autotest: Škoda Octavia 4x4 TDi
Aktuality

Číslo 6/2013 vyšlo první týden v lednu
 


Rok 2013 na svém počátku fakt připomínal smolnou třináctku, ale pak se vše zlepšilo. Tohle číslo je důkazem.
Na svých cestách za vínem jsme letos přežili dvě zemětřesení, hurikán Zonda, vrtulník spadl dříve, než jsme do něj nastoupili, všechna letadla zatím přistála (i když někdy dost dramaticky) a tak nás přírodní kalamity dostihly až krátce před Vánoci, kdy nás uvěznily historické přívaly sněhu v Jeruzalémě.
To je také důvod, proč číslo, avizované mezi svátky, vychází s několikadenním zpožděním.
Přinášíme vám sváteční speciál plný exkluzivních původních reportáží z těch nejslavnějších vinařství světa! Co jméno, to ikona!
Hezké čtení - a nezapomeňte si nás předplatit na rok 2014 ivana.kovarikova@e-sommelier.cz
nebo v interaktivní tabulce předplatné
.
Jubilant Miloš Michlovský - 60
Světové soutěže vín:
     Vinandino Argentina
     Terravino Izrael
Sváteční akordy Lubomíra Brabce
Sommelier Moravy
Úspěšný rok pro Znovín Znojmo
Sváteční speciál: To nejlepší ze světa
Château Margaux, Bordeaux
Château d´Yquem, Sauternes
Vinifera Cellars Dr. Frank, USA
Alta Vista, Argentina
Et Cetera, Moldavsko
Saint Hills, Dalmácie
Marsala, Sicílie
Festival vína Záhřeb

Galerie šéfkuchařů:
Krizstián Pásztor, Boscolo New York Café, Praha
Hannes Sattler, Sattlerhof, Rakousko
Historie piva XLVIII.
Bezpečnost práce v gastronomii
Káva - Zásobníky na kávu
Míchané nápoje z kávy
Olej z dýňových semínek
Autotest: Land Rover Defender Satbir
Aktuality

Číslo 5/2013 vyšlo počátkem listopadu 2013!
 


I když i tohle číslo přináší jako vždy zprávy z Moravy i ze světa, je zaměřené na malou zemi daleko na Východě - na Moldavsko. Kdo ji lépe pozná, zjistí, jak blízké jsou historické příběhy obou našich malých národů, jen ruská okupace a útlak tam byly podstatně drsnější a delší, než u nás. Moldavsko nabízí výborná vína, skvělé ořechy a neobyčejně lahodné varianty příprav zeleninových pokrmů. Stojí za to si přečíst o moldavských vínech, gastronomii, národním Festivalu vína i turistických lákadlech. A pak se tam vydat zažít tohle všechno naživo.

Trophée Bohemia Sekt 2013
Speciál: Víno a jeho festival v Moldavsku
Téma: Organické vinařství na Moravě
Georgios Ilias
Jiří Abrle
Sekty Jan Petrák
Morava:
     Víno z Kobylí + První doušek
Rakousko: Harald Breitenfelfer a Ludwig Neumayer
Asociace sommelierů na podzim
Obrazový Kaleidoskop

Speciál: Moldavská gastronomie a turizmus
Galerie šéfkuchařů:
Ruslan Cubaenco, La Taifas
Stanislav Rogolski, Nobil Panorama Restaurant
Výroční České pivo v Ambassadoru
Historie piva XLVII.
Bezpečnost práce v gastronomii
Káva - Mlýnky na kávu
- Co to vlastně pijeme?
Hodové koláče
Pražská čokoláda
Autotest: Mercedes E-Klasse Hybrid
Aktuality

Číslo 4/2013 vyšlo v září 2013!
 


Léto přineslo spoustu nových zážitků a inspirací. My jsme se na našich cestách znovu přesvědčili o skutečné kvalitě našich vín - ať v řadě vinařství, která jsme navštívili, nebo na soutěžích, kde jsme hodnotili.
Dělali jsme rozhovory, fotografovali i ochutnávali u těch opravdu velkých, středních, malých i butikových vinařství. Všude jsme se setkali s pozoruhodnými vzorky, které stojí za ochutnání.
Když se taková vína ocitnou va velkých soutěžích, bodují a vozí medaile.
A tak si myslíme, že na přelomu léta a podzimu stojí za to si udělat výlet do některé z vinorodých oblastí Čech, Moravy, Slovenska, Rakouska nebo i dál, vidět, jak vypadá skutečné vinobraní a přiblížit se tak vínu a jeho tvůrcům. Podzim, to není jen burčák, ale také čas na ochutnávání zralých vín, která musela uvolnit místo v tancích a sudech nové sklizni a jsou už nalahvována.
Na zdraví!
Vinař roku 2013
Portrét: Josef Valihrach
Národní soutěž vín - základní kola
Král vín 2013
Morava:
     Vinné sklepy Valtice
     Hynek Holánek
     Petr Bíza
     Kolby
     Jakub Šamšula
Světové soutěže vín:
Ice Wine du Monde
Berliner Wein Trophy
CINVE Valladolid
Rakousko: Claus Preisinger a Karl Brindlmayer
Sommelieři:
Asociace sommelierů, MS Sommelierů, Sommelier Znovín
Obrazový Kaleidoskop

Galerie šéfkuchařů:
Jaroslav HAVEL, Cappuccini
Historie piva XLVI.
Bezpečnost práce v gastronomii
Káva - mlýnky na kávu
- Soutěže kávy a baristů
Autotest: Mercedes Citan
Aktuality

Prázdninové číslo 3/2013 na 88 stranách vyšlo 26. 6. 2013!
 


Jako každoročně, i letos jsme vám připravili extra porci čtení na prázdniny.
Na 88 stranách vás provedene světem Sauvignonů. Kdo ještě váháte, kam na prázdniny za vínem, najdete tipy s vinařskými průvodci: Loira (a její zámky a vína včetně Sancerre a Pouilly Fumé), rakouský Burgenland, Moldavsko (a to fakt není špatný tip!), Slovensko za Malými Karpatami a konec konců samozřejmě naše Morava a jejích 1200 kilometrů vinařských stezek. A máte-li třeba naplánovanou cestu do USA, najdete u nás spoustu dobrých rad, jak se tam stravovat.
Najdete zpravodajství z řady světových soutěží včetně té, na niž jsme nejvíce hrdi, z "naší" moravské soutěže OIV Sauvignon Forum, Czech International Wine Competition.
Tak krásné prázdniny, dobré počasí a příjemné zážitky!
Za profesorem Vilémem Krausem
Světové soutěže vín:
     Concours Mondial de Bruxelles
     Concours Mondial du Sauvignon Blanc
     Sauvignon Forum, Mikulov
     Sélections Mondiales, Québec
     Premios Zarcillo
Téma čísla: Zámky a vína na Loiře
Víno a Delikatesy
Valtické vinné trhy
První doušek: Karpatská perla
Tip na prázdniny: Burgenland
Moldavsko očima ministra
Vinidi
Semináře Asociace sommelierů
Obrazový Kaleidoskop

AMERICKÁ každodenní GASTROMIE
Galerie šéfkuchařů:
Jaroslav ZAHÁLKA, Mood
Historie piva XLV.
Bezpečnost práce v gastronomii
Káva - pražení a příprava 2
- Jak (ne)otevřít kavárnu
New York Auto Show
Autotest: Nový Ford Fiesta
Aktuality

Číslo 2/2013 právě vyšlo!
 


Tohle číslo je plné dobrých zpráv.
Začíná jaro a s ním se otevírají sklepy a zalidňují vinařské stezky - ať ty pěší, nebo cyklistické. To jsme si už sami vyzkoušeli na Mikulovsku. Ve Znojmě otevřeli nové vinařské informační středisko a ve Valticích rozšířili otevírací dobu do podzemí.
Znovín Znojmo vyhrál nejen titul Vinařství roku, ale také titul šampiona na početně obsazené soutěži ve Finger Lakes, Rochester, USA.
A blíží se prázdniny! Tak jsme nachystali průvodce dalšími oblastmi Chorvatska.
Není to snad krása?
Vinařství roku: Znovín Znojmo
MORAVA:
Víno Mikulov
VOC Znojmo, Valktické podzemí, mikulovský Festival otevřených sklepů
První doušek: Modrý sklep
Vinárstvo roka: Karpatská perla
Tip na prázdniny: sever Chorvatska
Světové soutěže vín:
     Vinalies Internationales
     Finger Lakes, USA
     Les Grands Concours, Štrasburk
City Winery New York
Izraelský ambasador a moravští vinaři
Král vín
Semináře Asociace sommelierů
Obrazový Kaleidoskop

Sklárny Crystalite Bohemia
Téma čísla: Provence
Galerie šéfkuchařů:
      Lukáš Pohl, Brooke Dennis, HOSPODA New York
      František Sigmund, hotel Ryšavý
Historie piva XLIV.
Bezpečnost práce v gastronomii
Káva - pražení a příprava
Autotest: New York Auto Show
Aktuality

Číslo 1/2013 v distribuci od 25. února 2013!
 


     UPOZORNĚNÍ PŘEDPLATITELŮM:
Dne 16. ledna 2013 podal jednatel společnosti Novinová a poštovní s.r.o., dříve Mediaservis, návrh na zahájení insolvenčního řízení, neboť společnost nebyla schopna plnit řádně a včas své závazky vůči obchodním partnerům. K 25. lednu ukončila společnost distribuci veškerých titulů. Našemu vydavatelství vyplatila jen malou čásdt vybraného předplatného. Tato skutečnost může mít vliv na doručování našeho časopisu těm předplatitelům, kteří zaplatili své předplatné na rok 2013 společnosti Novinová a poštovní s.r.o., dříve Mediaservis, přinejmenším do doby, než dojde k vyjasnění vztahů mezi naším vydavatelstvím a distributorem.
Spolu s ostatními podobně postiženými vydavatelstvími hledáme možná řešení.
O výsledku jednání a dalším postupu budeme ty, jichž se to týká, informovat.
Za vzniklé komplikace, na nichž naše vydavatelství nenese žádnou vinu, se všem omlouváme.
Iva Kováříková, vydavatelka


Kompletní průvodce Salonem vín ČR 2013
      Národní soutěž vín
      100 vín Salonu 2013
      Vstupné, otvírací doba, programy
SOMMELIEŘI:
Mistr Jakub Přibyl
AS ČR - Degustace Champagne
Terravino Izrael
Tip na prázdniny:
Lucembursko
Za vinařem Janem Vajčnerem
Obrazový Kaleidoskop

Sklárny Crystalite Bohemia
Téma čísla: Provence
Galerie šéfkuchařů:
      Reine Sammut, La Feniére, Provence
      Robert Burian, Olivier České Budějovice
Mistr Nožíř Josef Pok
Vitalbox - hubnutí pro gurmány
Kávoviny a káva Historie piva XLIII.
Bezpečnost práce v gastronomii
Autotest: Renault Espace
Aktuality





Prostor pro vaši reklamu
na www.e-sommelier.cz


Asociace sommeliérů ČR

Asociácia someliérov SR

Národní vinařské centrum a Salon vín ČR

World Association Wine& Spirits Writers and Jornalists



Partneři:

Portál Gastroland

Mediterranean International Wine Challenge TERRAVINO / Israel

Domeny a WebHosting jiz od 100,-Kc

Vítáme přímé platby přes e-Konto

design by PragMatic®