Page 9 - NOVY-NORMAL-SOMMELIER.pdf

NOVÝ NORMÁL

prakticky umřel. Ti, kdo si objednali lá-
hev vína v restauraci, si ji rádi objednají Na domácím hřišti
i teď – jen je třeba jim k tomu nastavit
správnou cestu. Komunikovat s nimi Na následujících stranách se často ob- a udržet pozici českého a moravské-
lépe, než stát s námi všemi. jeví formulace „získejte konkurenční ho vína na našem trhu.
Začal jsem přemýšlet o tom, jak se má výhodu“. Cítím potřebu hned na úpl- Vinařský fond vydává každoročně
vinař zachovat v této situaci? ném začátku vysvětlit, jak to myslíme. nemalé částky na budování image do-
Jak ekonomicky přežít pandemii Na českém trhu se prodá něco kolem mácích vín, na propagaci značky Vína
koronavirus, jak změnit krizi v pří- 200 milionů lahví vín ročně, v tom zhru- z Moravy, vína z Čech. Pracuje s kvalit-
ležitost? ba šedesát milionů lahví od tuzemských ními agenturami, které propagaci navr-
Nestálo by za to podívat se, jak to dě- výrobců, lépe řečeno tuzemského pů- hují, vytvářejí a udržují její kontinuitu,
lají jinde? Nechat si poradit třeba i od ji- vodu. ať jde o projekt Svatomartinské, nebo
ných oborů? Dovážená vína jsou ve většině, jsou o podporu tuzemských vín jako tako-
Nabídl jsem tenhle projekt Vinařské- dobrá a často i levnější, než ta naše. vou. Prostředky, které jste i vy ve Fondu
mu fondu a nápadu se dostalo plné Na tom není nic divného – ve slunném alokovali, tu jsou proto, aby pomáhaly
podpory. Navíc se zavazujícím komen- Španělsku sklidí vinař ze stejného hek- našim vínům, našemu vinařství. Rada
tářem – kdo, když ne ty? Psal se konec taru půdy při srovnatelných nákladech Fondu není ani Radou moudrých, ani
října a já oslovil desítky a desítky profíků i třikrát vyšší úrodu hroznů stejných kreativním think-tankem. Jsou to lidé,
v celé zemi, v Evropě i v zámoří, praktiků analytických hodnot moštu – tedy ně- kteří rozumí vínu a obchodu s ním,
i akademiků, a požádal je, ať se zamyslí kde na úrovni našeho pozdního sběru. a jejich úkolem je rozhodovat a dozí-
a jako experti svých oborů přispějí zku- Získáním konkurenční výhody tedy rat nad zodpovědným a smysluplným
šenostmi a vizemi ke společnému dílu. není myšleno, jak by Jura měl vyzrát používáním shromážděných peněz. Ale
Naprostá většina souhlasila. na Jožu. Na tuzemském trhu je místa je na vás, vinařích, na vašich svazech,
Někdo to odbyl, jiný napsal zajímavý dost pro všechny naše vinaře, i když asociacích, spolcích a sdruženích, abys-
názor a někdo celou stať. Moje původ- i tady budou mít ti s lepší značkou, za- te Radě řekli, co chcete, co považujete
ní představa monotematické příručky jímavějším příběhem, lákavější etiketou, za potřebné, kde by bylo na místě po-
se začala měnit v kaleidoskop názorů, zvládnutější komunikací … a především moci.
o nichž se vyplatí přemýšlet, cenných lepším vínem, výhodu. Ne jednomu vinařství, to ze zákonné-
zkušeností, někdy odvážných nápadů Tyto marketingové rady vnímej- ho ukotvení činnosti Fondu ani nejde,
a vizí. Na mě bylo, abych je uvedl, pro- te především jako cestu, jak posílit ale celému oboru, vaší vinařské podob-
pojil, přeložil do srozumitelné češtiny
a pokusil se je pospojovat do logických
celků.
Nejiniciativnější a nejkomplexnější by- Než začneme
la ing. Lucka Hotařová, majitelka břec-
lavského Etiflexu, která se pomoci vina- Na řadě míst tex- byste museli přepisovat odkazy jako
řům v téhle pitomé době věnuje i na ji- tu se bude obje- https://www.youtube.com/watch?v=ub-
ných frontách s intenzitou zcela nevída- vovat podobný 42CeUUgxA&list=PLepO8z8pK4SseIq-
nou. Naprosto dokonalou a odzbrojující čtverečkovaný fMDR9DdQA--Q8sozYn. To byste ne-
statí přispěl Mgr. Leoš Bárta, LL.M., můj čtvereček – QR kód. dali... Pokud ještě žádnou čtecí aplikaci
jmenovec, ale především Velký učitel. Standard vznikl v Japonsku, ale dnes v mobilu nemáte, stáhněte si v podstatě
Pokud jste si vzpomněli na Návštěvníky, se běžně používá po celém světě. QR libovolnou z nabídky Obchod Play nebo
pak vězte že nejste daleko od pravdy. „quick response“ v překladu znamená Appstoru. Chcete-li tip, já používám
Naprosto skvělou myšlenkou, krát- „kód rychlé odpovědi”. Může obsaho- česky mluvící německou aplikaci Čtečka
kou a výstižnou, přispěl ambasador vat text až o 4296 znacích a číslicích, QR a čárových kódů od TeaCapps. Bez
izraelských vín, legendární Adam S. ale také odkazy na internetové adre- čtečky vám zůstanou ilustrační videa
Montefiore. K velkému zamyšlení vybízí sy, kompletní informace pro podání a odkazy nedostupné. Toto je například
poznámka Béatrice da Ros, mnohaleté bankovního příkazu, umí odeslat sms celý tento vysvětlující text – do vyčerpání
ředitelky Unie francouzských enolo- a má mnoho dalších funkcí. Většina čte- kapacity QR kódu by se vešel více než 3x.
gů a soutěže Vinalies Internationales, ček umí dekódovat i čárové EAN kódy.
a hlavičku hřebíčku přesně trefil i Aaron Jestliže chcete QR kódy číst, musíte
Mandel, předseda výboru pro vzdělává- mít mobilní telefon s fotoaparátem a na-
ní American Wine Society. instalovanou čtečkou QR kódů. Pro
Nehledejte tu technologické rady, prohlížení odkazů webových či mobil-
v tom se já učím celý život od vás, vi- ních stránek je nutností aktivované při-
nařů. Ale dočtete-li tento Speciál až pojení k internetu.
do konce, budete vědět více o tom, jak Použití je pak velice snadné. Spustíte
a kde v této době komunikovat, jak bu- aplikaci QR čtečky ve svém telefonu, za-
dovat značku, brand, jak pracovat s ce- měříte fotoaparát na QR kód a na dis-
nami a co by asi stálo za úvahu změnit pleji se pak zobrazí obsah QR kódu. Je-li
či inovovat ve výrobě, distribuci nebo to jako v našem případě odkaz na ně-
návštěvnickém centru. jaké video nebo webovou stránku,
Držíme vám v tom palce! pouhým kliknutím na ni vstoupíte, aniž
www.e-sommelier.cz / 9